Частная винодельня Алексея Толстого. Это очень талантливый винодел новой волны. Толстой верит в кавказский дуб краснодарского производства и использует его в своём творческом процессе. Алексей в своё время изменил представление о том, каким может быть российское вино.
Следует отметить, что Алексей «приложил руку» к созданию вин «Усадьба Дивноморское» и «Галицкий & Галицкий».