Усадьба «Саркел»

Комплекс «Усадьба Саркел» расположен на берегу Цимлянского водохранилища в поселке Саркел. Комплекс включает в себя винодельню — это бутиковое, небольшое хозяйство, виноградники занимают 13,2 га, гостевой дом на десять человек, сыроварню, где проводятся мастер-классы.
В 2015 году стало понятно, что комплексу, который в 2014 году начала принимать винных туристов, необходимо ещё что-то для привлечения внимания. Наилучшим образом в концепцию ложилась сыродельня — продукт ведь идеально сочетается с вином.