Проект появился в долине реки Альмы в 2015 году. Дмитрий Шелаев выкупил 100 га земли, в 2018 заложил виноградник. Это — первый в России официальный органический виноградник. Построена и лицензирована на производство органических тихих и игристых вин винодельня.
Хозяйство производит игристые вина сделанные методом Коль Фондо, классические игристые, петнаты, тихие вина. Производство находится в 20 минутах езды от виноградников. Емкостной парк, который использует винодельня — исключительно отечественного производства, оборудование для переработки — производства Италии.
Собаки на этикетках — это три овчарки, которые стали талисманом винодельни.
«
Экскурсии и дегустации по предварительной записи по номеру телефона.