One Barrel by Dmitry Maslov

В основе One Barrel лежала идея выпуска ежегодного винтажа из винограда наивысшего качества, специально отобранного для лимитированной серии вин. До этого в Крыму не было подобных авторских проектов, ограниченных выпуском только одной бочки в год, которые были бы на слуху. Большинство виноделен региона и сейчас сосредоточены на выпуске более ощутимого количества.

Для ежегодной закладки в бочки берётся кюве из лучших ягод, чтобы подчеркнуть: именно лозы с выбранных участков имеют отличительные по качеству, характеристики винограда, которые позволят сделать по-настоящему штучные вина.

Во время ручного сбора урожая для будущих винтажей особую важность представляет сортировка гроздей и отбор самого здорового, зрелого и сочного винограда солнечных зон, выращенного трудом небольших фермерских хозяйств. Излюбленный район для такого рукотворного подхода — это предгорная часть Крыма, где идеально сочетаются микроклимат и традиционное виноградарство с успешностью кропотливого труда.