Лев Сергеевич Голицын
Меценат, «дикий барин», человек широких для своего времени взглядов, талантливый винодел и единственный, кому удалось покорить своим шампанским мировое сообщество в Париже.
© Вокруг Света
Голицын родился в 1845 году. Был разносторонне развит, много читал, знал 3 иностранных языка и планировал связать жизнь с юриспруденцией. Сначала изучал ее в Сорбонне в Париже, затем в Московском университете. В 28 лет князь снова уезжает в Европу учиться и, наконец, там, во Франции знакомится с виноделием.
Вернувшись в Россию, Голицын пробует высадить виноград недалеко от Феодосии, а затем изготавливает свое первое вино. Но серьезно и бесповоротно виноделие вошло в его жизнь в 1878 году вместе с покупкой имения Парадиз, позже переименованного в Новый Свет.
У Льва Сергеевича обнаружился дар к виноделию. Князь понимал, что невозможно пересадить виноград из одного места в другое и получить такое же вино. Поэтому сфокусировался на поиске лучших сортов для местного климата. Для этого разбил экспериментальный питомник с 500 сортами винограда и спустя годы селекции выделил 5 основных: рислинг, пино нуар, шардоне, мурведр и алиготе.
Вернувшись в Россию, Голицын пробует высадить виноград недалеко от Феодосии, а затем изготавливает свое первое вино. Но серьезно и бесповоротно виноделие вошло в его жизнь в 1878 году вместе с покупкой имения Парадиз, позже переименованного в Новый Свет.
У Льва Сергеевича обнаружился дар к виноделию. Князь понимал, что невозможно пересадить виноград из одного места в другое и получить такое же вино. Поэтому сфокусировался на поиске лучших сортов для местного климата. Для этого разбил экспериментальный питомник с 500 сортами винограда и спустя годы селекции выделил 5 основных: рислинг, пино нуар, шардоне, мурведр и алиготе.
Одновременно Голицын строит в Новом Свете современный винодельческий завод и разветвленную сеть многоуровневых туннелей в соседних скалах. Это позволяло обеспечивать определенную температуру в течение всего года, важную для хранения вина. Один из залов выделяется для редких вин XVIII и XIX вв., которые он скупал, не жалея средств. Уникальная коллекция насчитывала более 50 тыс. бутылок.
К началу 1890-х в Льву Сергеевичу удалось наладить в Новом Свете промышленное производство игристых и виноградных вин европейского качества. Причем для производства шампанского использовался только классический метод — вторичная ферментация вина в бутылке. Игристое из Нового Света нашло признание и в России, и за рубежом. В 1896 голицынское шампанское подавали на коронации Николая II. А в 1900 князь получил наивысшую для винодела награду — Гран-при на Всемирной выставке в Париже, повторить такой ошеломительный успех до сих пор не удалось никому.
С 1891 по 1898 по назначению Николая II Лев Голицын занимал должность главного винодела императорской семьи. В этот период он налаживает производство вина в Абрау-Дюрсо, строит подземный винный завод туннельного типа — будущая Массандра, закладывает новые виноградники в Крыму, на Кавказе и т. д. Подобные проекты имели важное социальное значение — обеспечивали местное население рабочими местами, в районе налаживалась инфраструктура: проводился водопровод, строились дороги. На все это уходили бюджетные средства, и зачастую их чрезмерное расходование вызывало немало вопросов к князю. В конце концов Голицын оставил государственную службу и вернулся в Крым.
К началу 1890-х в Льву Сергеевичу удалось наладить в Новом Свете промышленное производство игристых и виноградных вин европейского качества. Причем для производства шампанского использовался только классический метод — вторичная ферментация вина в бутылке. Игристое из Нового Света нашло признание и в России, и за рубежом. В 1896 голицынское шампанское подавали на коронации Николая II. А в 1900 князь получил наивысшую для винодела награду — Гран-при на Всемирной выставке в Париже, повторить такой ошеломительный успех до сих пор не удалось никому.
С 1891 по 1898 по назначению Николая II Лев Голицын занимал должность главного винодела императорской семьи. В этот период он налаживает производство вина в Абрау-Дюрсо, строит подземный винный завод туннельного типа — будущая Массандра, закладывает новые виноградники в Крыму, на Кавказе и т. д. Подобные проекты имели важное социальное значение — обеспечивали местное население рабочими местами, в районе налаживалась инфраструктура: проводился водопровод, строились дороги. На все это уходили бюджетные средства, и зачастую их чрезмерное расходование вызывало немало вопросов к князю. В конце концов Голицын оставил государственную службу и вернулся в Крым.
Лев Сергеевич души не чаял в Новом Свете и потратил на его развитие все свое состояние, состояние своей гражданской, а затем законной жены. Но вот зарабатывать на вине так и не научился. Князь был человеком щедрым и уважительно относился к людям разных сословий. Он мечтал сделать вино доступным для всех и разрешал продавать его в своем магазинчике на Тверской всего за 25 коп., в то время, когда европейские вина не стоили меньше 1 руб. Еще князь обожал организовывать в имении шумные приемы для высшей аристократии с устрицами, фейерверками и живой музыкой. Поэтому вино хоть и приносило доход, но никак не покрывало расходы Голицына.
Князь Голицын в разные годы
В 1913 году из-за затруднительного финансового положения и проблем со здоровьем князь решает подарить часть Нового Света Николаю II. Лев Сергеевич прекрасно понимал, что содержание имения больше ему не по карману, наследников у него нет, и его детищу грозит упадок, чего нельзя было допустить. Император благодушно принял подарок и назначил хорошее финансирование на содержание Нового Света.
Спустя 2 года князь умирает от пневмонии, его захоронили в склепе среди виноградников. К сожалению, во время революции могила была разграблена, но считается, что местные жители перезахоронили останки, где, никто не знает. Зато дело всей его жизни — Новый Свет — по-прежнему существует и процветает, что является лучшим памятником для яркого русского винодела Льва Голицына.
Спустя 2 года князь умирает от пневмонии, его захоронили в склепе среди виноградников. К сожалению, во время революции могила была разграблена, но считается, что местные жители перезахоронили останки, где, никто не знает. Зато дело всей его жизни — Новый Свет — по-прежнему существует и процветает, что является лучшим памятником для яркого русского винодела Льва Голицына.
Поделиться:
Вам понравилась статья?