Для каждого вина — правильные бокалы

Чтобы в полной мере насладиться ароматом и вкусом вина, выбирайте подходящие фужеры

Вино, разлитое в разную тару, имеет совершенно разное послевкусие. Поэтому для каждого типа напитка — своя форма бокала.

Бокалы для красных вин обычно самые крупные:

Бордо (500−650 мл) — форма большого тюльпана на высокой ножке. Идеально подойдет для выдержанных танинных красных вин, например, из региона Бордо или из сортов винограда каберне совиньон, темпранильо, мерло, санджовезе.

Бургундия (700−750 мл) — объемные, широкие, похожие на шары, но ниже, чем Бордо. В таких бокалах ярче заиграют легкие красные вина: пино нуар, барбареско, барбера и др.

Бокалы для белых вин меньше и изящнее:

Небольшой (до 350 мл) тюльпан на короткой ножке — для свежих, не выдержанных в бочках белых вин: рислинга, пино гриджо или совиньон блана. Меньший объем чаши дольше сохранит напиток прохладным.

Для выдержанного белого вина, например, шардоне лучше выбрать бокал в форме небольшого шара, похожий на Бургундию, но меньшего объема. В нем как нельзя лучше раскроются ванильные и дубовые нотки.

Бокалы для розового вина обычно такие же, как для не выдержанных в дубе белых вин. Ваш выбор — небольшой тюльпан.

Бокалы для игристого:

Флют или флейта — самый распространенный тип, зауженные и высокие фужеры. Пузырьки в таких сохраняются максимально долго.

Креманка — короткий бокал в виде трапеции с узким основанием и широким ободком. Из него эффектно строят «пирамидки с шампанским» на торжествах. А вот пузырьки при такой форме чаши быстро улетучиваются, поэтому креманки подчеркнут скорее антураж вечера, нежели вкус напитка. Так что решение за вами.

Еще один совет — вино необходимо наливать в бокал до определенного уровня. Например, фужеры-тюльпаны принято наполнять на 1/3, бокалы для игристого — на 2/3.

После дайте напитку немного подышать, и вот вы готовы прочувствовать истинный вкус и аромат вина!

Вам понравилась статья?